DOSSIER 04 - Dat smaakt naar meer

Specerijen zijn afkomstig van een plant. Ze geven smaak aan een gerecht. Bijvoorbeeld: peper, kaneel, kruidnagel …

In de middeleeuwen reisden handelaars naar Azië. Dat deden ze met zeilschepen. Ze waren vaak maanden onderweg. De overtocht was gevaarlijk. In Azië ruilden ze goud en zilver voor kruiden. De specerijen waren gewild. Ze gaven een lekkere smaak af. Je kon er voeding langer door bewaren. Ze waren erg zeldzaam. Enkel rijken konden ze zich veroorloven. Ook vandaag vind je in keukens veel potjes met specerijen terug. En zoals je weet past op elk potje een deksel!

Foto Pixabay