DOSSIER 04 - Wat eet jij?

Foto Pixabay

Pasta in Italië, rijst in China, stokbrood in Frankrijk ... Wat je eet, is vaak afhankelijk van de plek waar je woont.

Enerzijds komt dat door de eetcultuur. Veel gerechten worden al generaties doorgegeven. Kan je papa lekker koken? Dat leerde hij misschien van zijn mama. Die leerde het weer van haar ouders. In veel families worden er recepten doorgegeven. Hoe zit dat in jouw gezin?

Grondstoffen
Wat je eet, is ook afhankelijk van de grondstoffen. In Vlaanderen worden vaak aardappelen geteeld. Dat komt omdat de grond niet te nat of te droog is. De aardappelen groeien er goed. Het is ook de reden dat wij vaak aardappelen eten. In Aziatische landen eten ze meer rijst (zie foto). Tropische gebieden zijn ideaal om rijst te verbouwen. Rijst groeit goed in modder. De boeren maken muurtjes rond hun velden. Zo zetten ze de rijstplanten onder water.

Eigen voedsel kweken is leuk en lekker. Het is ook goed voor het milieu! De grondstoffen komen uit je eigen streek. Je hoeft ze niet te verschepen of vervoeren.