Klap
  • .
  • Artikel van de maand
  • Actuaquiz
  • Klap-poll
  • Kook of test je mee?
  • WIN WIN WIN
  • .................
  • Voor Klap-lezers
  • .................
  • Info voor leerkrachten
  • Klassetips
  • Klap-klaspakket
  • Begrijpend lezen met Klap en Kits
  • .................
  • Info voor kids (en hun ouders)
  • Klap bestellen
  • Contact
  • .
  • Artikel van de maand
  • Actuaquiz
  • Klap-poll
  • Kook of test je mee?
  • WIN WIN WIN
  • .................
  • Voor Klap-lezers
  • .................
  • Info voor leerkrachten
  • Klassetips
  • Klap-klaspakket
  • Begrijpend lezen met Klap en Kits
  • .................
  • Info voor kids (en hun ouders)
  • Klap bestellen
  • Contact
In één KLAP
alle nieuws
​over ons land
(en de rest van de wereld)

Klap 05 - ​Minder vet in chips

7/1/2021

1 Reactie

 
Chips zijn niet gezond. Maar ze zijn wel lekker. Hoe kan je het vetgehalte verlagen? Dat zochten Leuvense wetenschappers uit.

Chips zijn meestal gemaakt van schijfjes aardappelen. Die worden gefrituurd in vet. Bij het merk Pringles maken ze chips op een andere manier. Ze maken een deeg. Dat bestaat uit vlokken aardappel en water. Het deeg wordt in een mal gegoten. Daarna worden de schijfjes gefrituurd. Hierdoor hebben de Pringles-chips allemaal dezelfde vorm.

Lekker of gezond?
De wetenschappers namen 47 stalen vlokken aardappel. Die hebben ze bestudeerd. Daarna gingen ze zelf deeg maken. Was het deeg minder stevig? Dan kwamen er bellen lucht in. Die vulden zich tijdens het frituren met vet. Was het deeg steviger? Dan was er minder vet. Maar de chips waren ook minder krokant. De fabriek maakt nu chips met 33% vet. Dat zou 21% vet kunnen worden. Maar het is de vraag of mensen ook graag minder krokante chips eten.
Foto
Foto
Foto's iStock
1 Reactie
younes link
11/2/2021 13:13:21

dè_au"rug

Antwoord



Laat een antwoord achter.

    Klap Onlinekrant

    Hier kan je zo goed als alle artikels uit de Klap-magazines terugvinden. Enkel de kortste artikels en de doe-rubriek nemen we niet op.

    Wil je een artikel dat ontbreekt toch graag online lezen? Laat het ons weten en we vullen het aan.

    De nieuwste artikels staan steeds bovenaan. Via het zoekveld kan je op om het even welk woord uit een bericht zoeken.
    Naar KLASPAKKET

    Archief

    Mei 2021
    April 2021
    Maart 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    November 2020
    Oktober 2020
    September 2020
    Juni 2020
    Maart 2020
    Februari 2020
    Januari 2020
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019

  • .
  • Artikel van de maand
  • Actuaquiz
  • Klap-poll
  • Kook of test je mee?
  • WIN WIN WIN
  • .................
  • Voor Klap-lezers
  • .................
  • Info voor leerkrachten
  • Klassetips
  • Klap-klaspakket
  • Begrijpend lezen met Klap en Kits
  • .................
  • Info voor kids (en hun ouders)
  • Klap bestellen
  • Contact